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01、马铃薯

加工方法：翻筐（挑拣）

加工规范：棕褐色，椭圆型，个人匀称；没有受损的、无畸型；不醒面、不出芽、无黑、无定量分析。

加工步骤：1、挑拣：将商品放置管理中心加工台子上，挑拣出损害的、挤伤的、醒面和出芽色的、形的，将好的商品摆在传送携带（可等级分类挑拣）。

2、装筐：经检测达标后，开展装筐工作，每筐约15kg（装菜高宽比须小于提手横杠）。荔湾区食材配送

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