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白菜

加工方法：捆扎

加工规范：叶杆雪白、叶片葱绿、牢固无裂开、无畸型和枯黄、卷叶、菜体不发白、个休较匀称、无定量分析。

加工步骤：1、拣选：将产品放到加工台子上，海珠区果蔬配送，切除枯黄、卷叶、用水果刀对根部开展整修。

2、捆扎：用绿色胶布在离根部15公分的部位捆扎一道，捆扎紧凑型，捆扎结束后，将产品以根部向后摆在输送带上。

3、装筐：经检测合格后，开展装筐工作，各层6棵，每筐一层。根部朝下，菜体朝上，每筐约重15kg.

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