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加工方法:挑拣
加工规范:整体乳白色、直筒、尺寸匀称、无无良、没有受损的和畸型、无裂开、无锈迹、无定量分析。加工步骤:1、挑拣:将商品摆在加工台子上,挑拣出损害的、畸型的、的、无锈迹的商品,将好的商品摆在输送带上。
2、装筐:经检测合格后,用乳白色---筐,岗顶食材配送,以各层4根,每筐4层、每筐约重15kg为规范。
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白菜
加工方法:捆扎
加工规范:叶杆雪白、叶片葱绿、牢固无裂开、无畸型和枯黄、卷叶、菜体不发白、个休较匀称、无定量分析。
加工步骤:1、拣选:将产品放到加工台子上,切除枯黄、卷叶、用水果刀对根部开展整修。
2、捆扎:用绿色胶布在离根部15公分的部位捆扎一道,捆扎紧凑型,捆扎结束后,将产品以根部向后摆在输送带上。
3、装筐:经检测合格后,开展装筐工作,各层6棵,岗顶食材配送公司,每筐一层。根部朝下,菜体朝上,每筐约重15kg.
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